IL MIO NOME E’ CECCHINI ......DARIO CECCHINI.



Sono 36 anni che faccio il mestiere di macellaio cercando di migliorarmi nella mia arte e di arrivare al taglio e alla cottura perfetta per ogni pezzo di ciccia.


E’ il mio modo di rispettare l’animale: usare tutto al meglio.
Nella mia bottega, dove è sacra l’ospitalità, potete comprare manzo, maiale e in stagione agnello.
Nei miei ristoranti, dove si mangia tutti assieme in convivio, avrete la possibilità di apprezzare, spero, tutto il mio lavoro nella ricerca della qualità.


Il vino, l’olio, le erbe aromatiche e tante altre cose vengono dalla mia azienda agricola a 3 chilometri dalla macelleria.


mercoledì 21 marzo 2012

UN PENSIERO AL GIORNO

Che meraviglia! -

I latini chiamavano questa stagione " ver" , mentre " primo vere" significava " inizio di ver".
Ecco la " Primavera" che avanza in un trionfo di fiori, odori, colori.
Una meraviglia che si rinnova ogni anno.

2 commenti:

  1. E' proprio vero, e se penso che già la prossima settimana festeggerò la primavere cenando con le tue bistecche....mmmm bistecca....

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