IL MIO NOME E’ CECCHINI ......DARIO CECCHINI.



Sono 36 anni che faccio il mestiere di macellaio cercando di migliorarmi nella mia arte e di arrivare al taglio e alla cottura perfetta per ogni pezzo di ciccia.


E’ il mio modo di rispettare l’animale: usare tutto al meglio.
Nella mia bottega, dove è sacra l’ospitalità, potete comprare manzo, maiale e in stagione agnello.
Nei miei ristoranti, dove si mangia tutti assieme in convivio, avrete la possibilità di apprezzare, spero, tutto il mio lavoro nella ricerca della qualità.


Il vino, l’olio, le erbe aromatiche e tante altre cose vengono dalla mia azienda agricola a 3 chilometri dalla macelleria.

lunedì 21 novembre 2011

UN PENSIERO AL GIORNO

il cibo è importante ...

tanto che nel nostro parlare si usano metafore, frasi riferite al "mangiare".
Ad esempio, quando non ci sono altermative:
" O mangiar quella minestra o saltar dalla finestra".
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2 commenti:

  1. Complimenti per la presentazione in classe Bocconi oggi.
    Spero di reincontrarti presto,

    Un saluto

    Lapo (il toscano di classe)

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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